21.12.2016

Lösliches Proteinhydrolysat für Getränkeanwendungen

Vitalpep Rice - L ist ein gut lösliches Reisproteinhydrolysat, welches sehr gut für die Anwendung in diversen Getränken, Shakes und Smoothies geeignet ist. Es lässt sich gut...

18.10.2016

Hohe Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen

Im Zuge des Vegan-Trends sind pflanzliche Proteinquellen heute mehr denn je gefragt.

Unser Partner Tate & Lyle bietet mit dem Haferprotein PrOatein eine hochwertige und rein...

06.06.2016

Palmalternativ – Neues Aufschlagmittel auf Basis von Kokosfett

Der Markt verlangt nach Alternativen zu palmölbasierten Produkten. BASF lanciert mit Lamequick CN 7940 ein neues Aufschlagmittel auf Basis von Kokosfett, das dem Trend für...

06.06.2016

Weizenmehl in Flockenform mit vielseitiger Funktionalität

FLAKER ist ein Weizenmehl in Flockenform mit ausgezeichneten kaltquellenden Eigenschaften und bindet grosse Mengen an Flüssigkeit. Hervorragende Benetzbarkeit und sehr gutes...

06.06.2016

Rezepturoptimierung – Neue Clean Label- und Stabilisierungskonzepte

Der Trend nach schlanken und E-Nummern freien Rezepturen ist im Markt als Clean Label (ganz ohne E-Nummern) oder Lean Label (mit möglichst wenigen E-Nummern) bekannt und gewinnt...

21.09.2015

CLARIA – Neue Clean-Label Kochstärken von Tate & Lyle

Schon seit einiger Zeit fragt der Markt nach qualitativ guten Convenience-Produkten ohne E-Nummern. Allerdings ist es eine grosse Herausforderung, Clean-Label Produkte ohne...

03.07.2015

Glutenfreie Produkte

Der Trend zu glutenfreier Ernährung nimmt stetig zu, so dass auch viele Konsumenten, welche nicht von Zöliakie betroffen sind, vermehrt Interesse an glutenfreien Produkte zeigen. 

03.07.2015

PrOatein™ – Haferprotein

PrOatein™ ist ein natürliches Proteinkonzentrat aus Hafer. Pflanzliche Proteine sind sehr gefragt für den Einsatz in proteinangereicherten Lebensmitteln.

03.07.2015

PromOat® – Beta Glucan

Tate & Lyle ergänzt ihr Sortiment an löslichen Nahrungsfasern. PromOat® Beta Glucan ist eine Quelle von Beta Glucan und ist die lösliche Nahrungsfaser aus Haferkleie mit wichtigen...

12.02.2015

Provanil – eine preisgünstigere Alternative zu Vanillin

Das Produkt Provanil unseres Partners Prova ist eine preislich und technisch interessante Alternative zum Vanillin.

12.02.2015

Erbsenproteinisolat – pflanzliches Protein mit vielseitigen Einsatzmöglichkeiten

Das isolierte Erbsenproteinisolat Empro E86 unseres Partners Emsland Group ist ein aus der gelben Erbse (pisum sativum) gewonnener pflanzlicher Rohstoff mit hohen funktionellen und...

12.02.2015

Psyllium – auf die Qualität kommt es an

Die Nahrungsfaser Psyllium gehört zu den löslichen Ballaststoffen und stammt aus der Samenschale der Pflanze Plantago Ovata.