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Nutrition & Health

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11.05.2017

Claria Bliss – Neue Clean Label Tapiokastärken von Tate & Lyle

Mit Claria Bliss auf Basis von Tapioka hat unser Partner Tate & Lyle sein erfolgreiches Sortiment an Clean Label Stärken noch einmal erweitert.

Claria Bliss liefert sehr glatte und cremige Strukturen. Die Produkte sind neutraler im Geschmack und heller in der Farbe als Konkurrenzprodukte. Gleichzeitig ist Claria Bliss stabil gegen Erhitzung und Scherung.

Mit Claria Bliss können in einer Vielzahl von Anwendungen modifizierte Tapiokastärken ersetzt werden, so z.B. in Desserts, Füllungen, Suppen und Saucen.

Claria Bliss ermöglicht dabei z.B. in Milchprodukten hohe Viskositäten und neue interessante Texturen. Wenn gewünscht bildet die Stärke dabei ein weiches Gel, welches z.B. für Puddinganwendungen und Flans interessant ist.

Weitere Informationen zum neuen Claria Bliss: PDF Claria Bliss Flyer 

Weitere Informationen zum bestehenden Claria Produktsortiment auf Basis von Wachsmais finden Sie hier: PDF Claria Flyer 

Claria Stärken