FOOD

Grâce au séchage sous vide, les champignons conservent leur arôme, leur couleur et les nutriments qui leur donnent leur valeur.

Les premières choses que nous associons à la période froide de l'année sont la grippe et la fatigue - il est temps de changer cela.

Le sel Saltwell peut réduire la perte de gout en réduisant la teneur en sel de 35%.

Le superfruit acérola, avec sa teneur naturellement élevée en vitamine C, peut être utilisé pour améliorer la stabilité de la couleur de la viande.

"L'innovation inspirée par la nature", telle est la devise de notre partenaire Nexira.

Les protéines et leur fonctionnalités pour le corps sont sur toutes les lèvres. La sensibilsation des consommateurs à ce sujet augmente constamment. 

Du fromage séché sans perte de saveur ? C'est possible grâce au séchage sous vide modifié.

Le Bio reste tendance. Nous avons les aliments colorants qui convient.

DP Supply c’est 30 ans d’expertise dans le domaine de matières grasses en poudre. Les produits de DP Supply peuvent être utilisées dans des applications traditionnelles et…

ROHA «NewFoods» est connu pour sa large gamme d’ingrédients naturellement déshydratés de haute qualité et d’amplificateurs naturels pour l’industrie alimentaire et des boissons. 

Le dioxyde de titane E171 ne sera plus autorisé comme additif par l'UE à partir du 7 août 2022. Cela influence désormais aussi la situation légale en Suisse et exige des…

« Thon végétalien » - « Veganaise » - « Schnitzel végétalien » : Quelles sont les allégations autorisées pour les alternatives végétaliennes ?