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Nutrition & Health


17.06.2019

Embat® Coating für Pommes Frites

Da sich zunehmend mehr Konsumenten an einem gesünderen Lifestyle orientieren, etablierte sich der Trend zum Kauf von kalorienreduzierten Lebensmitteln. Von verschiedenen Lebensmitteln wie Joghurt, Aufschnitt und Saucen sind im Detailhandel bereits viele fettreduzierte Varianten erhältlich.

Für die Fettreduktion von frittierten Pommes Frites hat Emsland Group die Embat® Produktreihe für das Coatingen entwickelt. Die Coatings bieten folgende Vorteile beim Frittieren von Pommes Frites: 

  • Weniger Fettabsorption
    • -50% im Vergleich ohne Coating
    • -25% im Vergleich mit Standard Coatings
  • Homogener Wärmetransfer beim Erhitzen
  • 8-10°C höhere Temperatur Kerntemperatur nach 10 Minuten Stehzeit


Fettgehalt

Interne Temperatur der Pommes Frites 10 Min. nach dem Frittieren

Fettreduktion

NEWS

13.10.2020

Die IMPAG zählt zu den LEADING EMPLOYERS Schweiz 2020!

Die Auszeichnung Leading Employer wird aufgrund eine Metastudie ermittelt.

Damit gehören wir offiziell zum TOP 1% der Schweizer Arbeitgeber.

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06.07.2020

KV im Handel – bei der IMPAG

Das Team der IMPAG Gruppe

Wir bieten eine fundierte, praxisbezogene und abwechslungsreiche…

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23.06.2020

Werfen Sie einen Blick in unser neues Logistik-Zentrum!

Wir präsentieren die Möglichkeiten unserer Logistik

Im neuen Video erhalten Sie spannende Einblicke.

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05.02.2020

Lagerprojekt

Erweiterung der Möglichkeiten

Ausbau unseres Lagers in Rothrist – Erweiterung unserer Möglichkeiten und…

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01.01.2020

Neues BIO Knospe Zertifikat

Zertifikat

Die neuen Zertifikate sind online!

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