Saltwell – Weniger Natrium, ganz natürlich

Laut WHO (Weltgesundheitsorganisation) könnten schätzungsweise 2.5 Mio Todesfälle pro Jahr verhindert werden, wenn der weltweite Salzkonsum auf das empfohlene Niveau von 5g Salz / Kopf gesenkt würde.

Die Strategie der WHO für nichtübertragbare Krankheiten hat das Ziel, die Salzzufuhr bis 2025 um 30% zu reduzieren. Auch das Schweizer BLV (Bundesamt für Lebensmittelsicherheit & Veterinärwesen) beteiligt sich mit lancierten Salzstrategien an diesem Ziel.

Saltwell & Salzreduktion

Um Salz zu reduzieren, wird empfohlen, öfters frisch zu kochen, weniger zu würzen bzw. schrittweise zu reduzieren. Alle Empfehlungen haben jedoch eine gemeinsame Problematik: Der gewohnte Geschmack ändert sich dabei. 

Das Saltwell Salz aus der Salinity Gruppe kann dieser Geschmackseinbussung Abhilfe schaffen und senkt den Natriumgehalt um ganze 35%. 

Im Vergleich zu herkömmlichem Salz, besitzt es eine natürliche Kalium- und Natriumchlorid Verbindung. Speisesalz enthält etwa 99% Natriumchlorid. Saltwell hingegen enthält in jedem getrockneten und kristallisierten Salzkorn 65% natürlich vorkommendes Natriumchlorid wie auch 30% Kaliumchlorid.

Somit bleibt die Qualität und der Geschmack im 1:1 Verhältnis erhalten und die ausgleichende Zufuhr an Kalium wird sichergestellt. 

Herkömmliches Salz im Vergleich zu Saltwell Salz