Pflanzenfasern: Natürliche Performance mit garantierter Versorgungssicherheit
Pflanzenfasern sind in diesem Sinne ein unverzichtbarer Baustein moderner Rezepturen – und eine Produktgruppe, in der wir seit Jahren zu Hause sind.
Funktionelle Systeme & Fettpulver: Eine Partnerschaft mit echtem Mehrwert
Moderne funktionelle Inhaltsstoffe sind weit mehr als reine Standardrohstoffe. Sie bilden zentrale Bausteine komplexer Systeme, in denen Fette, Proteine, Kohlenhydrate und…
Pflanzenproteine im Fokus – Anwendungen, Eigenschaften und passende Lösungen aus unserem Portfolio
Proteine sind längst nicht mehr nur Bestandteil von Sportnahrung – sie zählen heute zu den zentralen funktionellen Rohstoffen in der Lebensmittelherstellung.
Funktionelle Lebensmittel mit Kick – Koffein vielseitig eingesetzt
Funktionelle Lebensmittel und Getränke nehmen weltweit weiter an Relevanz zu. Die jährliche Wachstumsrate wird bis 2030 sowohl global als auch für Europa auf 7-8 % geschätzt.
Backemulgatoren: Wie, wann und wieso?
Schwankende Rohstoffqualitäten, anspruchsvolle Prozesse und eine steigende Erwartungshaltung hinsichtlich Volumen, langer Frischhaltung und weicher Krume der Konsumenten stellen…
Clean Label Texturants: Clean Label Stärken und Quellmehle
Clean Label Produkte sind längst keine Nische mehr, vielmehr werden kurze Zutatenlisten frei von E-Nummern von den Konsumenten erwartet.
Spezialsalze: Funktionell, vielseitig und qualitativ hochwertig
Mit der Zunahme von funktionalen Getränken und Lebensmitteln steigt die Nachfrage nach wasserlöslichen Mineralstoffen mit hoher Bioverfügbarkeit stetig.
Rauchgeschmack mit Aromen und Extrakten: Schnell, einfach und kosteneffizient
Raucharomen und rauchige Gewürzextrakte als Alternative zu traditioneller Räucherung – schnell, einfach und kosteneffizient.
Lebensmittel- und Getränketrends 2025: Ein Blick in die Zukunft
Die Globalisierung, gehaltvolle Produkte, imperfekte Perfektion und Synergie zwischen Landwirtschaft und Technologie werden das nächste Jahr prägen.
Schaumfrei und effizient: Entschäumer in der Nahrungsmittel- und Getränkebranche
Mit Entschäumern kann die Schaumbildung gezielt eingestellt und kontrolliert werden, sodass nur die gewünschte Menge gebildet wird.
Fermentate: Mit hoher Geschmackskomplexität, angenehmer Völle und viel Umami
Fermentate mit hoher Geschmackskomplexität, einer angenehmen Vollmundigkeit und viel Umami – wir freuen uns, unsere Partnerschaft mit The Mediterranean Food Lab (MFL)…
Von konventionell bis Bio Knospe: Stärken, Quellstärken und Quellmehle
Für glutenhaltige und glutenfreie Applikationen – unsere Produkte auf Basis Weizen, Dinkel oder weiteren Getreidesorten sowie Hülsenfrüchten bieten viele Anwendungsmöglichkeiten.