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Funktionelle Systeme & Fettpulver: Eine Partnerschaft mit echtem Mehrwert  Funktionelle Systeme & Fettpulver: Eine Partnerschaft mit echtem Mehrwert
Verfasst von Chantal Theiler
02.02.2026

Funktionelle Systeme & Fettpulver: Eine Partnerschaft mit echtem Mehrwert

Kontaktperson

Funktionelle Systeme & Fettpulver: Eine Partnerschaft mit echtem Mehrwert

Chantal Theiler

Head of Business Unit Food

IMPAG AG

+41 43 499 25 59E-mail LinkedIn

Erfolgreiche Lebensmittelinnovationen entstehen heute kaum noch isoliert. Sie sind das Ergebnis enger Zusammenarbeit, tiefgehenden technologischen Verständnisses und der Fähigkeit, komplexe Anforderungen in marktfähige Rezepturen zu übersetzen – bei gleichzeitig verlässlicher Sicherstellung einer stabilen Supply Chain. Genau hier setzt unsere langjährige und bewährte Partnerschaft mit DP Supply an. 

Seit vielen Jahren verbindet uns eine enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit, geprägt von einem direkten und kontinuierlichen Austausch zwischen Entwicklung, Anwendungstechnik und Markt. Diese Nähe schafft die Grundlage dafür, gemeinsam mit unseren Kunden nicht nur neue Produkte zu entwickeln, sondern auch bestehende Rezepturen gezielt zu optimieren – insbesondere dann, wenn im laufenden Einsatz Herausforderungen auftreten. Bei Schwierigkeiten innerhalb bestehender Supply Chains unterstützen wir unsere Kunden zudem gerne bei Matchingprojekten. Dank unserer langjährigen Erfahrung ist die Umsetzungsquote auch bei diesen Projekten ausgesprochen hoch.

 

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Technologische Exzellenz: Wenn Formulierung zur Schlüsselkompetenz wird

Moderne funktionelle Inhaltsstoffe sind weit mehr als reine Standardrohstoffe. Sie bilden zentrale Bausteine komplexer Systeme, in denen Fette, Proteine, Kohlenhydrate und Emulgatoren präzise aufeinander abgestimmt werden müssen. Die DP Supply arbeitet deshalb eng mit der verarbeitenden Industrie zusammen, um genau diese Balance gezielt herzustellen.

Im Fokus steht die Entwicklung sprühgetrockneter, emulgierter Spezialprodukte, die passgenau auf die jeweilige Anwendung zugeschnitten sind:

  • Systemverständnis statt Einzelkomponenten: Durch die gezielte Kombination von Spezialfetten, Proteinen, Milchderivaten und Kohlenhydraten entstehen funktionelle Lösungen mit konsistenter, reproduzierbarer Performance. 
  • Prozesssicherheit durch Technologie: Fundierte Expertise in der Emulsionsherstellung und Sprühtrocknung ermöglicht es, flüssige Systeme in lagerstabile, leicht dosierbare Pulver zu überführen – ohne Abstriche bei Geschmack oder Mundgefühl. 
  • Massgeschneiderte Funktionalität: Ob stabile oder bewusst instabile Emulsionen, Whitening-Effekte, Schaumbildung oder eine cremige Textur – die Produkte werden konsequent an die Anforderungen der jeweiligen Endanwendung angepasst. 

Gerade bei Neuentwicklungen oder in Matching-Projekten – etwa, wenn bestehende Rohstoffe nicht die gewünschte Leistung erbringen oder Lieferketten unterbrochen sind – erweist sich dieses tiefgehende Formulierungs-Know-how als entscheidender Erfolgsfaktor für eine schnelle und zielgerichtete Lösungsfindung. 

 

Anwendungen: Ein vielseitiges Portfolio für unterschiedlichste Endprodukte

Die Stärke des Portfolios liegt in seiner aussergewöhnlichen Breite und Flexibilität. Dank einer Vielzahl aufeinander abgestimmter Produktgruppen lassen sich unterschiedlichste Anwendungen zuverlässig realisieren – von bewährten Standardrezepturen bis hin zu innovativen, trendgetriebenen Konzepten.

Im Mittelpunkt steht dabei stets eine zentrale Frage: Welche Lösung erzielt unter realen Produktionsbedingungen das optimale Ergebnis? 

  • Getränke: Creamer- und Foamer-Systeme gewährleisten stabile Emulsionen, ein gleichmässiges Whitening, ausgewogenen Geschmack sowie – je nach Anforderung – eine gezielt gesteuerte Schaumbildung. Entscheidend sind dabei Parameter wie Wasserhärte, Dosierung und das gewünschte Mundgefühl.
  • Desserts & Eiscrème: Funktionelle Fett- und Emulsionssysteme ermöglichen definierte Overrun-Werte, eine stabile Luftverteilung und die gewünschte Textur – von Crème Suisse über Mousse bis hin zu Crème Chantilly.
  • Savoury & Convenience: In Saucen, Suppen oder Pürees sorgen die Produkte für Cremigkeit, Stabilität und ein harmonisches Mundgefühl und tragen gleichzeitig zur Reduzierung von Prozessverlusten bei.
  • Backwaren: In Kuchen, Füllungen und weiteren Bäckereianwendungen verbessern sie Volumen, Krume, Aeration und sensorische Eigenschaften – sowohl in klassischen Rezepturen als auch in pflanzenbasierten Konzepten. 

Dank der vielfältigen Kombinationsmöglichkeiten lassen sich für nahezu jede Anwendung massgeschneiderte Lösungen entwickeln, die sowohl technisch überzeugen als auch wirtschaftlich effizient sind. 

 

Entwicklungs- & Matching-Kompetenz: Mehrwert dort, wo es darauf ankommt

Ein besonderer Mehrwert unserer Partnerschaft zeigt sich dann, wenn es anspruchsvoll wird:

  • bei Neuproduktentwicklungen
  • bei Rezeptur-Überarbeitungen
  • bei Matchingprojekten
  • oder wenn bestehende Rohstoffe im Produktionsprozess oder im Endprodukt nicht wie erwartet funktionieren.

In solchen Fällen greifen wir auf das gemeinsame Know-how aus Anwendungstechnik, Marktverständnis und Produktentwicklung zurück.  

 

Ihr Partner für anwendungsspezifische und Supply-Chain-bezogene Herausforderungen 

In einem Marktumfeld, das zunehmend von Komplexität und hohem Zeitdruck geprägt ist, wird verlässliche Expertise zum entscheidenden Wettbewerbsvorteil. Unsere langjährige Zusammenarbeit mit DP Supply steht genau für diese Verlässlichkeit – vereint mit Innovationskraft und einem tiefen Verständnis realer Kundenanforderungen.

Partnerschaft mit Wirkung

Hinter jedem funktionellen Produkt steckt mehr als eine reine Spezifikation. Entscheidend ist das Zusammenspiel aus Erfahrung, Technologie und enger Zusammenarbeit. Genau dieses Zusammenspiel prägt unsere Partnerschaft – und davon profitieren Sie. Ob bei Neuentwicklungen, Optimierungsprojekten oder akuten Herausforderungen in bestehenden Rezepturen oder Supply Chains: Wir denken mit, testen mit und entwickeln gemeinsam mit Ihnen die passende Lösung. 

DP Supply (Hoogeveen, Niederlande & Beesten, Deutschland)

DP Supply ist ein international tätiger Spezialist für sprühgetrocknete, emulgierte Inhaltsstoffe und Teil der DMK Group. In enger Zusammenarbeit mit relevanten Marktplayern entwickelt das Unternehmen innovative Produkte, die den Anforderungen globaler Märkte gerecht werden. 
Durch die Verbindung von lokaler Präsenz, technischer Expertise und ausgeprägter Formulierungskompetenz entstehen funktionelle Lösungen auf Basis von Spezialfetten, Proteinen, Milchderivaten und Kohlenhydraten. Ein moderner Produktionsstandort, hohe Qualitätsstandards sowie die konsequente Ausrichtung an den Bedürfnissen des Marktes machen DP Supply zu einem verlässlichen Partner der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

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