FOOD

Antioxidantien

• Ascorbinsäure (Vitamin C)
• Acerolaextrakt (Vitamin C)
• Hagebuttenextrakt (Vitaminc C)
• Lycopen
• Olivenblattextrakt mit (Hydroxytyrosol)
• Pflanzenextrakte
• Tocopherole (Vitamin E)
• Zitronensäure

Aromaextrakte und Aromen

Ganze Aromenpalette

• Süss (EU Bio möglich)
• Savoury
• Vegan

Bio-Produkte

• Acerolapulver (EU Bio)
• Agavendicksaft (EU Bio)
• Akazienfaser (EU Bio)
• Akazienfaser-Baobabfruchtpulvermischung (auch Bio)
• Aromen süss (EU Bio)
• Diverse Pflanzenextrakte pulverförmig / flüssig (EU Bio)
• Diverse Frucht- und Gemüsepulver (EU Bio)
• Diverse Getrocknete Lebensmittel (EU Bio)
• Diverse Pflanzenproteinpulver (EU Bio)
• Gummi Arabicum (EU Bio)
• Guar Gum (EU Bio)
• Gummi Acacia (EU Bio)
• Kartoffelstärke (EU Bio)
• Steviablätter (CH Bio)
• Quellmehle (Dinkel, Reis, Roggen, Weizen, Weizenvollkorn)
• Weizengluten (EU Bio, Knospe)
• Weizenstärke (EU Bio, Knospe)

Cellulose und Cellulosederivate

• Pulvercellulose
• Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC)
• Methylcellulose (MC)

Emulgatoren

• Aufschlagemulgatoren (Desserts und Kuchengebäcke)
• Emulgierende Stärken
• Mono- und Diglyceride 
• ACETEM (mit Essigsäure veresterte Mono- und Diglyceride)
• CITREM (mit Zitronensäure veresterte Mono- und Diglyceride)
• DATEM (mit Weinsäure und Essigsäure veresterte Mono- und Diglyceride)

Enzyme

• Backenzyme zur Verbesserung der Teigeigenschaften, des Volumens und der Frischhaltung von Backwaren

Entschäumer

• Entschäumer für die Lebensmittelindustrie auf Basis von hoch ölsäurehaltigem Sonnenblumenöl

Farbstoffe

• Färbende Lebensmittel aus Gemüse und Früchten
• Natürliche Farbstoffe
• Synthetische Farbstoffe

Fette

• Fettpulver auf Basis von Sonnenblume, Kokos, Soja, Palm (vegane Qualitäten erhältlich)
• MCT Pulver (mittelkettige Triglyceride)
• Shea Butter

Feuchthaltemittel

• Glycerin (E 422)
• Propylenglykol (E 1520)

Tee und Tee Extrakte

• Grüntee 
• Javatee 
• Schwarztee 
• Weisser Tee 
• Yerba Mate Tee 
• Hibiscus
• etc.

Funktionelle Zutaten

• Konjugierte Linolsäure (CLA)
• Luteinester
• Mineralstoffanreicherungen
• Natürliches Betacarotin
• Omega-3 Fettsäuren aus Fischöl
• Pflanzensterolester
• Vitamine (natürlich und künstlich hergestellt)

Getrocknete Lebensmittel

• Sprüh- oder vakuumgetrocknete Fruchtkonzentrate (Apfel, Erdbeere, Himbeere, Orange,...)
• Frucht-Granulat und Stücke (mit schonendem Trocknungsverfahren hergestellt)
• Sprüh- oder vakuumgetrocknete Gemüsekonzentrate (Broccoli, Lauch, Tomaten, Spinat,...)
• Gemüse-Granulate und Stücke (mit schonendem Trocknungsverfahren hergestellt)
• Getrocknete Kräuter (Basilikum, Petersilie, Rosmarin,...)
• Getrockneter italienischer Käse in Pulverform und als Granulate (Gran Padano, Pecorino, Gorgonzola, Mozzarella, Ricotta,...)
• Getrocknete Pilze in Pulverform, als Granulate und Stücke (Steinpilze, Chanterelle, Champignons, Shiitake,...)
• Getrocknete Fisch- und Fleischspezialitäten in Pulverform, als Granulate und Stücke (Schinken, Mortadella, Speck, Pancetta, Lachs,...)

Produkte für glutenfreie Anwendungen

• Glutenfreie Mehl- und Backmischungen
• Reisquellmehl glutenfrei
• Aufgeschlossene Weizenstärke glutenfrei
• Native Weizenstärke glutenfrei
• Psyllium (Flohsamenschalen) zur besseren Frischhaltung

Gummi Arabicum / Gummi Acacia

• Gummi Arabicum Seyal Qualitäten
• Gummi Arabicum Senegal Qualitäten
• Gummi Acacia Seyal Qualitäten (auch Bio)
• Gummi Acacia Senegal Qualitäten (auch Bio)

Hilfsstoffe

• Carbonate (diverse Natriumcarbonate, Calcium- und Magnesiumcarbonat)
• Chloride (Calcium, Magnesium)
• Hydroxide (Calcium, Magnesium)
• Magnesiumstearat
• Magnesiumtrisilikat
• Oxide (Calcium, Magnesium)
• Sulfate (Calcium, Magnesium)
• Zinkgluconat

Hydrokolloide und Stabilisierungssysteme

• Kolloidale Systeme (Stabilisierung gesäuerter Getränke, Dressings etc.)
• Agar-Agar
• Carrageen
• Celluloseprodukte (siehe „Cellulose und Cellulosederivate“)
• Ghatty Gum
• Guar Gum (auch Bio)
• Gum Tragacanth
• Irgel
• Johannisbrotkernmehl
• Karaya Gum
• Stärken (siehe „Stärken“)
• Taragum
• Thixogum 
• Xanthan

Mineralstoff- anreicherungen

• Calciumanreicherung (Ca- Carbonate, Citrate, Lactate und Phosphate)
• Eisenanreicherung (Eisenfumarat)
• Kaliumanreicherung (Citrate)
• Kundenspezifische Mineralstoffmischungen
• Magnesiumanreicherung (Magnesiumcitrate)
• Natriumanreicherung (Natriumbicarbonat)
• Zinkanreicherung (Zinkcitrate)

Nahrungsfasern (unlösliche Nahrungs- fasern)

• Akazienfaser-Baobabfruchtpulvermischung (auch Bio)
• Apfelfasern
• Citrusfasern
• Erbsenfasern
• Haferfasern
• Kartoffelfasern
• Pulvercellulose und mikrokristalline Cellulose
• Weizenfasern

Nahrungsfasern (lösliche Nahrungs- fasern)

• Agaveninulin (auch Bio)
• Akazienfasern (auch Bio)
• Beta Glucan aus Hafer
• Polydextrose (Pulver und Sirup) mit ausgezeichneten prebiotischen Eigenschaften
• Psyllium (Flohsamenschalen, auch Bio)
• Soluble Gluco Fiber (löslicher Ballaststoff aus GMO freiem Mais)

Panaden, Flocken und Coatings

• Kartoffelflocken
• Kartoffelgranulate
• Panaden und Coatings auf Kartoffelbasis
• Panaden und Coatings auf Weizenbasis

Phosphate

• Kaliumphosphat (Säuerungsmittel, Konservierungsmittel und Emulgator)
• Kalziumphosphat (Säuerungsmittel, Konservierungsmittel und Emulgator)
• Natriumphosphat (Säuerungsmittel, Konservierungsmittel und Emulgator)
• Phosphatcompounds für Schmelzkäse
• Phosphatcompounds für Backwaren (Backtriebmittel)
• Phosphatcompounds für Fleisch-, Geflügel- und Fischprodukte

Proteine

• Ackerbohnenprotein
• Erbsenprotein
• Haferprotein
• Hanfprotein
• Kürbisprotein
• Lupinenprotein
• Kaseinate (Natrium-, Calcium- und Kaliumkaseinat)
• Mandelprotein
• Molkenproteinkonzentrate (versch. Proteingehalte und Zusammensetzungen)
• Milchproteinkonzentrat
• Reisprotein
• Sojaprotein
• Sonnenblumenprotein
• Div. Weizenproteine (Gluten, aufgeschlossenes Protein, denaturiertes Protein, texturiertes Protein)

Quellmehle

• Dinkelquellmehl
• Haferquellmehl
• Maisquellmehl
• Reisquellmehl
• Roggenquellmehl
• Weizenquellmehl und Vollkornweizenquellmehl

Rieselhilfsmittel / Antiklumpmittel

• Unlösliche Nahrungsfasern (Clean Label)

Pflanzenextrakte

• Pflanzenextrakte in Pulverform (auch Bio)
• Pflanzenextrakte in flüssiger Form (auch Bio)
• Gebrandete Pflanzenextrakte mit zugrundeliegenden Studien (auch Bio)

Salz

• Saltwell (natürlich natriumarmes Salz)
• Soda-Lo (Oberflächenvergrösserte Partikel zur Optimierung des Salzeindrucks und der Salzreduktion)

Säuren

• Ascorbinsäure (Vitamin C)
• Milchsäure
• Phosphorsäure
• Schweflige Säure
• Weinsäure und Tartrate
• Zitronensäure

Stabilisierungssysteme

Stabilisierungsysteme, Compounds, kundenspezifische Mischungen, diverse Anwendungen wie:

• Desserts
• Milchprodukte
• Suppen und Saucen
• Feinkost

Stärken

• Native Stärken
• Modifizierte Stärken
• Clean Label Stärken
• Stärken zum Fettersatz
• Emulgierende Stärken
• Mogul Stärken

Auf Basis von Weizen, Kartoffeln, Mais, Wachsmais, Erbsen, Tapioka und Reis.

Stärkederivate

• Glucosesirupe (flüssig und getrocknet)
• Maltodextrine

Süssungsmittel / Zucker

• Süssstoffe (Sucralose)
• Steviaextrakte (europäische Produktion)
• Zuckeralkohole (Xylitol, Erythritol) 
• Fructose (kristallin und flüssig)
• Dextrose
• Invertzuckersirup 
• Fruchtsüssen flüssig
• Staubzucker (icing sugar)
• Lebensmittel Laktose

Vitamine

• Vitamin A
• Vitamin B2
• Vitamin B5
• Vitamin B12
• Vitamin C
• Vitamin D3
• Vitamin E (natürlich)
• Vitamin K1
• Betacarotin
• Lycopen
• Kundenspezifische Vitaminstoffmischungen