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19.06.2019

Vielseitige Getreideprodukte

Fachartikel in der Lebensmittel-Technologie 06_2019: 

Von Brot über Convenience-Food bis zu Fleischalternativen: Stärken, Quellmehle oder Weizenproteine kommen in unterschiedlichsten Produkten zur Anwendung. Ein Überblick.. lesen Sie mehr im Fachartikel!

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