Industrien

Food

Umfassendes Portfolio an Rohstoffen für die Nahrungs- und Getränkemittelindustrie.

Personal Care

Hochwertige Roh- und Wirkstoffe für die Personal und Home Care Industrie.

Pharma

Ihr Sourcingpartner für pharmazeutische Wirk- und Hilfsstoffe sowie Nutraceuticals.

Industrial Chemicals

Basischemikalien für alle Industrien.

Performance Chemicals

Rohstoffe und Additive, die Prozesse und Produkte sowohl funktionell als auch finanziell optimieren.

Water Treatment

Produkte und Services für einen störungsfreien Betrieb Ihrer Anlagen und Prozesse.

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Stevia 2.0 – Kein bitterer Beigeschmack

Stevia 2.0 – Kein bitterer Beigeschmack

Verfasst von Team Food

03.09.2019

Stevia 2.0 – Kein bitterer Beigeschmack

Kontaktperson

Stevia 2.0 – Kein bitterer Beigeschmack

Tamara Strebel

Senior Sales & Product Manager

IMPAG AG

+41 43 499 25 65 E-mail LinkedIn

Durch neue Technologien ist es möglich, die verschiedenen Extraktbestandteile (Rebaudioside) der Steviapflanze feiner zu separieren.

Somit können optimierte Kombinationen unterschiedlicher Rebaudioside her-gestellt werden, welche keine störende Bitterkeit und keinen Lakritzgeschmack aufweisen.

250 – 300 fache Süsskraft von Zucker
Synergieeffekt mit Sucralose für verbessertes Geschmackserlebnis

Unsere Lebensmittel-Ingenieure arbeiten bei einem Zuckerreduktionsprojekt des Bundes mit und unterstützen Sie gerne bei der Entwicklung zuckerreduzierter und -freier Produkte. Durch die Ausformulierung von Zucker fehlt den Produkten Volumen und das Mundgefühl wird leerer. Wir nutzen hierzu lösliche Nahrungsfasern (Promitor®), welche zudem gut für die Verdauung sind.

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